Món gỏi cuốn sẽ thêm phần thơm ngon và hấp dẫn nếu được chấm kèm với loại nước chấm phù hợp đấy. Để có thể pha được chén nước chấm chuẩn vị thì hãy theo dõi bài viết cách làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản thơm ngon dưới đây nhé!
Tương đen chấm gỏi cuốn
Nguyên liệu
-
30gr đậu phộng (rang sẵn).
-
5 muỗng canh sốt tương đen.
-
1 muỗng canh bơ đậu phộng.
-
2 muỗng canh dầu ăn.
-
1/2 muỗng cà phê đường trắng.
-
1/2 muỗng cà phê muối.
-
1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
-
1 trái ớt.
-
2 củ hành tím.
Cách làm nước chấm tương đen
Bước 1: Đậu phộng rang sẵn thì bạn cho vào cối và giã nhỏ. Ớt thì bạn băm nhỏ, riêng hành tím dùng 1 củ băm nhuyễn, 1 củ thì bạn cắt lát.
Mắm nêm chấm gỏi cuốn
Để làm mắm nêm chấm gỏi cuốn, bạn chỉ cần cho vào nồi 1 lượng mắm nêm vừa phải và đun ở lửa vừa. Tiếp sau đó bạn phi thơm tỏi băm, sả băm và một thịt dứa rồi cho vào nồi mắm cùng với một ít nước. Bạn trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau và nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp là đã hoàn thành món mắm nêm thơm ngon rồi.
Nước mắm tỏi ớt chua ngọt chấm gỏi cuốn
Nguyên liệu
-
1 chén nước mắm.
-
1 chén đường.
-
1 chén nước lọc.
-
5 muỗng canh nước cốt tắc.
-
1 củ tỏi (40g).
-
1 trái ớt to (40g).
-
2/3 muỗng cà phê muối.
Cách làm nước chấm tỏi ớt
Bước 1: Tỏi ớt sau khi mua về thì bạn băm nhỏ vừa ăn, tắc thì bạn cắt đôi và vắt lấy nước.
Bước 2: Nấu nước mắm đường
Bạn cho vào nồi 1 chén nước lọc và đun cho sôi. Sau khi nước sôi thì bạn cho vào 1 chén nước mắm và 1 chén đường rồi nấu cho đường tan ra. Lúc này bạn vặn nhỏ lửa, cho vào ⅔ muỗng canh muối và vớt bọt trên bề mặt. Bạn nấu thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp và để nguội.
Nước mắm sau khi để nguội sẽ dần sánh lại, lúc này bạn cho vào 5 muỗng canh nước cốt tắc đã vắt rồi khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho phần tỏi băm và ớt băm vào rồi khuấy thêm một lần nữa là đã hoàn thành rồi.
Bơ đậu phộng chấm gỏi cuốn
Nguyên liệu
-
2 muỗng canh nước mắm
-
1 muỗng canh đường
-
1 muỗng canh bơ đậu phộng
-
1 quả ớt băm nhuyễn
-
½ quả chanh
Cách làm bơ đậu phộng chấm gỏi cuốn
